راهنمای خرید همزن برقی

راهنمای خرید همزن برقی

امروزه همزن های برقی به ابزاری ضروری در آشپزخانه ها تبدیل شده اند به طوری که اگر دقت کنید در هر برنامه آشپزی یک همزن وجود دارد. در قدیم برای درست کردن کیک و هم زدن سفیده تخم مرغ و یا خامه این کار بصورت فیزیکی  انجام میشد. اما اکنون همزن میتواند کار شما را در آشپزی خیلی راحت تر کند. اگر قصد خرید لوازم خانگی دیگر را دارید به صفحه خرید لوازم خانگی در مشهد مراجعه کنید.

 9 عاملی که هنگام خرید همزن باید به آن توجه کنید.

  • حدود قیمت
  • وزن
  • تنظیمات سرعت
  • اندازه
  • پیوست ها
  • سهولت در تمیز کردن

 

انواع همزن ها

  • همزن دستی
  • همزن برقی
    • معمولی کاسه دار و یا ایستاده

 

Array

امروزه معمولا همزن ها به دو صورت معمولی و کاسه دار وجود دارند. که در ادامه به بررسی هر کدام میپردازیم:

همزن دستی

اولین مدل همزن ها یک ساختار ساده داشته که از یک میله و یک سری تشکیل شده است. در این مدل همزن همانطور که از نامش پیداست  سرعت همزن به سرعت دست شما بستگی دارد. و قطعا سرعت همزن دستی خیلی پایین تر از همزن برقی است. همزن های دستی انواع مختلفی دارند که هر کدام کاربردی دارند و در ادامه به آن ها اشاره میکنیم:

  • همزن مسطح
  • همزن های دو در یک
  • همزن خمیر
  • همزن بالونی
  • همزن دندانه دار

 

همزن خمیر برای خمیر و مواد اولیه کیک کاربرد دارند،همزن مسطح و همزن های دو در یک برای تهیه سس استفاده میشوند. همچنین همزن دندانه دار هم برای ترکیب کردن مواد مایع مورد استفاده قرار میگیرد.

 

 

همزن برقی

همانطور که از نام آن پیداست این همزن ها دارای یک موتور الکتریکی هستند که همزن را به حرکت در می آورد. و دیگر نیازی به حرکت دست نیست. همزن های برقی در دو نوع معمولی و کاسه دار وجود دارند.

 

همزن معمولی :

نحوه کار با این مدل همزن به این صورت است که همزن را روشن و در داخل مواد فرو میکنیم همزن معمولی در دو مدل تک موتوره و دومتره وجود دارد. یکی از معایب همزن معمولی کمک گرفتن از دست است به همین علت ممکن است پس از مدتی کار با همزن دست خسته شود.

 

همزن برقی کاسه دار یا ایستاده :

همانطور که از نامشان پیداست این همزن ها دارای یک کاسه میباشند که مواد داخل آن قرار میگیرد. همزن های کاسه دار در اندازه های مختلفی در بازار وجود دارند و در حال حاضر مجهز ترین همزن ها همزن کاسه دار میباشد. همزن های کاسه دار فضای بیشتری را نسبت به همزن های معمولی در آشپزخانه اشغال میکنند.

 

راهنمای خرید همزن برقی

تنظیمات سرعت: قابلیت تغییر سرعت همزن یک ویژگی مهم میباشد زیرا بسته به نوع مواد غذایی سرعت لازم برای هم زدن فرق میکند. برای مثال سرعت لازم برای درست کردن خمیر با سرعت لازم برای هم زدن تخم مرغ متفاوت است.

 

سهولت در تمیز کردن: به دلیل تماس مداوم مواد غذایی با همزن شستشو آن هم اهمیت زیادی دارد پس هنگام خرید باید همزنی را انتخاب کنید که قابلیت جدا شدن و شستشو بهتری را داشته باشد.

 

قیمت دستگاه: عوامل زیادی بر روی قیمت تاثیر دارد و نمیتوان عدد ثابتی را در نظر گرفت اما به طور کلی قیمت بر اساس چند پارامتر همچون توان ، سرعت و قدرت موتور، شرکت سازنده، تعداد سری و… مشخص میشود.

 

 

وزن : پارامتر وزن بیشتر برای همزن های معمولی کاربرد دارد زیرا بوسیله دست نگهداری میشود بنابراین هرچه وزن کمتری داشته باشد کار با آن راحت تر است وشما دیرتر خسته میشوید.

 

جنس کاسه: در همزن های کاسه دار جنس همزن بسیار مهم میباشد جنس کاسه ها معمولا در دو نوع پلاستیکی و فلزی میباشد. کاسه های پلاستیکی به علت نرم نبودن از مقاومت کمتری برخوردار هستند.کاسه های فلزی نیز بعد از مدتی ممکن است دچار خط و خش شوند.بنابراین بهتر است کاسه همزن استیل و ضد زنگ باشد.

 

میزان صدا: صدا تقریبا پارامتر مهمی در لوازم های برقی میباشد طبیعتا هرچه صدا کم ترباشد استفاده از دستگاه لذت بخش تر است.

 

 

اگر این سوال در ذهن شما هست که همزن برقی چی بخرید در ادامه میخواهیم به معرفی چند همزن بپردازیم:

همزن کاسه دار مایر

Array

از ویژگی مثبت این همزن میتوان به صدای کم و بدون لرزش، موتور پر قدرت، پایه ضد لغزش که مانع از تکان خوردن همزن میشود اشاره کرد. از این همزن میتوانید به صورت جدا و به عنوان همزن دستی نیز استفاده کنید. برای جداسازی همزن و کاسه میتوانید از دکمه اجکت کمک بگیرید و به راحتی همزن را از پایه جدا کنید.

 

ویژگی های همزن برقی مایر مدل 933

  • توان 550 وات
  • قابلیت تنظیم 6 سرعت
  • ظرفیت 3 لیتری
  • رنگبندی سفید و مشکی
  • امکان چرخش به طرفین
  • در دورنگ سفید و مشکی

 

از این همزن میتوانید برای همزدن و ورز دادن نان، همزدن مایع کیک و خامه درست کردن سس، پوره سیب زمینی و… استفاده کرد.

 

همزن برقی بدون کاسه فوما

Array

همزن برقی فوما بدون کاسه دارای 5 سرعت است و امکان شستن قطعات در ماشین ظرفشویی را دارد.

ویژگی های همزن برقی بدون کاسه فوما

  • توان 200 وات
  • قابلیت شستشوی قطعات در ماشین ظرفشویی
  • اقلام همراه سری همزن
  • وزن 5 کیلوگرم
  • ابعاد 30 × 25 × 40 cm

 

 

نکاتی که هنگام استفاده از همزن باید توجه کنید:

هنگام استفاده از همزن دستگاه را روی سطح صاف قرار دهید

دستگاه را کنار اجاق گاز قرار ندهید

هنگام استفاده مواد غذایی مثل کره آن را به دمای محیط برسانید.

از ریختن مایعجات خیلی داغ داخل کاسه اجتناب کنید.

زمانی که محصول روشن است هیچ گونه وسیله ای مانند چاقو و یا قاشق را داخل ظرف آن قرار ندهید.

m rabin